キッチンカーのフランチャイズで失敗しないために｜契約前に確認したい10項目【チェックリスト】
キッチンカーのフランチャイズ（FC）で後悔しないためには、契約の前に「お金」「自由度」「出店場所」「エリア」「やめるとき」の5つを、本部に書面で確認することが大切です。下の10項目のチェックリストを、面談のときにそのまま使ってください。
キッチンカーFCでよくある失敗
キッチンカーのFCは、店舗型の飲食店より初期費用をおさえて始めやすい一方で、次のようなつまずきがよく聞かれます。
- 月々の支払いが重い：売上が少ない月でも、定額の支払いが残る
- 出店場所が見つからない：車はあるのに、売れる場所に出られない
- メニューが地域に合わない：本部の決めた商品しか売れず、出店先の客層に合わない
- 近くに同じお店がいる：同じブランド・同じ商品のお店どうしでお客さんを取り合う
- やめたくてもやめにくい：中途解約の費用や、やめたあとの制限を知らなかった
- 支援が開業までで終わる：開業後に相談できる相手がいない
どれも、契約の前に確認しておけば防げることがほとんどです。
契約前に確認したい10項目（チェックリスト）
| 項目 | 確認すること |
|---|---|
| 1. 初期費用の内訳 | 加盟金・車両・厨房設備・デザインや看板・研修費など、何にいくらかかるか。「一式」ではなく内訳で |
| 2. 月々の支払い | ロイヤリティは定額か、売上の何％か。システム料・広告費など、ほかに毎月かかるものはないか |
| 3. 仕入れ | 食材や容器を本部から買う決まりがあるか。自分で仕入れてよいか |
| 4. メニューの自由度 | 本部の商品だけを売るのか、自分のメニューを出せるのか。季節や地域の限定メニューは出せるか |
| 5. 車両 | 本部指定の車を買う（借りる）必要があるか。今の車を使えるか |
| 6. 出店場所 | 出店場所の紹介や、場所選びの相談にのってもらえるか。出店料は誰に払うのか |
| 7. エリア | 近くに同じお店が出ないように調整してもらえるか（独占エリアの有無） |
| 8. 研修とサポート | 研修の日数と中身。開業後も相談できるか、デザインや集客を手伝ってもらえるか |
| 9. 契約期間と解約 | 契約期間・更新のしかた、途中でやめるときの費用と手続き |
| 10. やめたあとのこと | 看板やラッピングの撤去、名前・ロゴが使えなくなる範囲、同じ業種の営業の制限 |
加盟金などを受け取るフランチャイズ本部には、中小小売商業振興法で、契約の前に条件を書いた書面を渡して説明することが求められる場合があります。口頭の説明だけで決めず、書面で受け取って持ち帰り、ゆっくり読むのがおすすめです。
特に見落としやすい3つ
① 出店場所は「車」と同じくらい大事
キッチンカーの売上は、どこに出るかで大きく変わります。車や看板の話だけでなく、「どうやって出店場所を見つけるか」「誰に出店料を払うのか」まで確認しておきましょう。出店場所を紹介するサービスに自分で登録して探す形が多いので、本部がその使い方まで教えてくれるかもポイントです。
② メニューを変えられるか
オフィス街のお昼、マンションの夕方、週末のイベントでは、売れるものが違います。本部の商品しか売れないFCだと、出店先に合わせた工夫ができないことがあります。自分の得意な料理で営業できる「メニュー自由」型のFCもあります（くわしくは「キッチンカーFCの選び方：「メニュー自由」ってどういうこと？」）。
③ 開業後に、誰と一緒に考えるか
開業してからのほうが、悩みは増えます。POPやメニュー表を変えたいとき、売上が伸びないとき、相談できる相手がいるかどうかで続けやすさが変わります。
CAPTAIN HUNGRYのFCの場合
CAPTAIN HUNGRYは、東京都内でハンバーグボウルのキッチンカーを運営しながら、メニューは自由のFC加盟店を募集しています。上のチェックリストのうち、いまお伝えできることは次のとおりです。
- メニュー：自由です（審査があります）。カレー、唐揚げ、スイーツなど、あなたの料理で営業できます
- 仕入れ：自由です
- 車両：今のキッチンカーも使えます。車体のラッピングや看板をCAPTAIN HUNGRYのデザインに変えて営業していただきます
- エリア：同じエリアで同じジャンルのお店が重ならないように、応募内容から選考・調整します
- サポート：キャラクターの世界観を共有し、車体・メニュー表・POPなどのデザインと集客を本部が一緒につくります
- 費用・契約の条件：料理やキッチンカーの状況によって変わるため、面談で個別に、書面でご案内します
2027年初頭から加盟店の募集を順次はじめます。最初の先行5店舗は、車体・メニュー・POPのデザイン料が不要で、お店だけのオリジナルキャラクターをお贈りします。いまは事前登録をお待ちしております。
よくある質問
キッチンカーのフランチャイズは未経験でも始められますか？
未経験から始められる本部もあります。研修の中身（日数・実地か座学か）と、開業後に相談できる相手がいるかを確認しておくと安心です。
契約前に書面でもらうべきものはありますか？
加盟金や月々の支払い、契約期間、解約の条件などが書かれた書面です。加盟金などを受け取るフランチャイズ本部は、中小小売商業振興法により契約前に書面を渡して説明することが求められる場合があります。口頭だけで決めず、書面で確認しましょう。
今営業しているキッチンカーでも加盟できますか？
本部によります。車両を本部指定のものに買い替える必要があるFCもあれば、今の車両に看板やラッピングを施して加盟できるFCもあります。CAPTAIN HUNGRYは、今のキッチンカーでも加盟できます。
先行5店舗の事前登録、お待ちしております
このチェックリストの項目は、面談でひとつずつご説明します。「まだ考えている段階」という方も大丈夫です。加盟案内の請求・事前登録は無料で、加盟を約束するものではありません。
加盟案内を受け取る（無料） FC加盟店募集のページを見るCAPTAIN HUNGRYの世界観は「コンセプト」、キャラクターは「HUNGRY CREW」でご覧いただけます。