キッチンカーFCの選び方：「メニュー自由」ってどういうこと？
「メニュー自由」のキッチンカーFCは、売る料理を加盟店が決め、ブランドの名前や見せ方・集客の工夫を本部と共有する形です。自分の得意な料理を活かしたい人に向いています。ただし「何でもOK」ではないことが多いので、審査の基準、同じエリアの扱い、店名、本部が手伝う範囲、費用の内訳を確認してから選びましょう。
キッチンカーで開業したい。でも、FCに入ると本部の決めた商品しか売れないのでは？ そんな方に向けて、「メニュー自由」のFCがどういうものかをまとめました。CAPTAIN HUNGRYは、2027年初頭からメニュー自由型のFC加盟店の募集を始める予定です。
一般的なキッチンカーFCとの違い
キッチンカーのFCは、大きく2つの形に分けられます。
- 同じ商品を売るFC：本部が決めた同じ商品を売ります。レシピ・仕入れ・マニュアルを本部と共有し、仕入れは本部の指定が多くなります。決まった形ですぐに始めたい人向きです
- メニュー自由のFC：加盟店が決めた料理を売ります（審査あり）。ブランドの名前・世界観・見せ方・集客の工夫を本部と共有し、仕入れは加盟店が選びます。自分の料理を活かしたい人向きです
同じ商品を売るFCは、レシピや仕入れが決まっているぶん、料理づくりで迷うことが少ないのが強みです。一方、メニュー自由のFCは、料理は自分で考えるかわりに、「どう見つけてもらうか」「どう選んでもらうか」の部分を本部と一緒につくります。
「自由」なものと「そろえる」もの
メニュー自由といっても、すべてがバラバラでは同じブランドになりません。CAPTAIN HUNGRYのFCでは、次のように分けて考えています。
加盟店が決めるもの
- メインの料理（カレー、唐揚げ、スイーツなど）
- 商品の価格
- 仕入れ先
- 地域の食材を使った限定メニューなど、お店の個性
ブランドとしてそろえるもの
- CAPTAIN HUNGRYのロゴ
- クマの船長Oliverと仲間たちのキャラクター、世界観
- ブランドカラーと、車体・メニュー表・POPのデザインのトーン
キャラクターの世界観は海賊だけではありません。料理に合わせて仲間のキャラクターを加えたり、海賊以外の世界観をつくったりします。キャラクターは、車体・看板・POPなどのイラストとして登場します。
メニュー自由のFCが向いている人
- キッチンカーを営業中の方：料理には自信がある。もっと選ばれる見た目にしたい
- これからキッチンカーで開業したい方：出したい料理は決まっている。お店づくりや集客を一人で考えるのは不安
- 飲食店を経営中の方：お店の料理を持って、キッチンカーで街に出たい
反対に、「料理は考えたくない。決まったレシピで始めたい」という方には、同じ商品を売るFCのほうが合っているかもしれません。
メニュー自由のFCを選ぶときに確認したいこと
1. どんな料理なら審査に通るか
「自由」でも、多くの本部には審査があります。何を見て判断するのかを聞いておきましょう。CAPTAIN HUNGRYでは、世界観との相性や、同じエリアに同じジャンルのお店がないかなどを確認します。
2. 同じエリアのお店がどう扱われるか
同じブランドのお店が近くで同じ料理を売ると、お互いのお客さまを取り合ってしまいます。CAPTAIN HUNGRYでは、同じエリアで同じジャンルのお店が重ならないように加盟店を選んでいます。料理がちがえば、同じブランドでも競い合いになりにくいのが、メニュー自由型のよいところです。
3. お店の見せ方
車体やメニュー表のデザインをだれがつくるのかも大事なポイントです。CAPTAIN HUNGRYでは、開業準備のときに必要な車体・メニュー表・POP・ポスター・のぼりを、アイデアを聞きながら本部がデザインします（印刷費・施工費などは別途）。POPやポスターづくりが苦手でも大丈夫です。
4. 集客をどこまで一緒に考えてくれるか
キッチンカーは、出店場所の選び方と「見つけてもらう工夫」で結果が変わります。CAPTAIN HUNGRYは2026年4月から東京都内で直営のキッチンカーを営業していて、その経験から、出店場所の選び方やInstagramの発信を一緒に考えます。
5. 費用の内訳
加盟金やロイヤリティ、デザイン料、車両や設備の費用など、何にいくらかかるのかを確認しましょう。CAPTAIN HUNGRYの費用は、出したい料理やキッチンカーの状況によって変わるため、面談のなかで個別にご案内しています。なお、出店場所の出店料は、加盟店さまから出店先へ直接お支払いいただくもので、本部が受け取るものではありません。
6. 今のキッチンカーが使えるか
すでにキッチンカーをお持ちなら、その車を使えるかも確認しておきましょう。CAPTAIN HUNGRYでは、車体のラッピングや看板をCAPTAIN HUNGRYのデザインに変えて営業していただけます。
CAPTAIN HUNGRYの先行5店舗について
2027年初頭から加盟店の募集を順次はじめます。最初の5店舗は、本部と一緒にCAPTAIN HUNGRYのFCをつくっていく先行メンバーです。先行5店舗には、車体・メニュー・POPのデザイン料をいただかず、Oliverたちに加えてお店だけのオリジナルキャラクターをデザインしてお贈りします。先着順ではなく、料理・エリア・ご経験などの応募内容から選考します。
よくある質問
メニュー自由なら、どんな料理でも加盟できますか？
CAPTAIN HUNGRYのFCは審査制です。世界観との相性や、同じエリアに同じジャンルのお店がないかなどを確認します。
海賊っぽい料理でないとダメですか？
いいえ。料理に合わせて、キャラクターを加えたり、海賊以外の世界観をつくったりします。
今のキッチンカーを使えますか？
はい。車体のラッピングや看板を、CAPTAIN HUNGRYのデザインに変えて営業していただきます。
費用はどのくらいかかりますか？
料理やキッチンカーの状況によって変わるため、面談で個別にご案内します。
いつから募集していますか？
2027年初頭から順次募集を始めます。いまは先行5店舗の事前登録をお待ちしております。
先行5店舗の事前登録、お待ちしております
「自分の料理でもできる？」「まだ考えている段階」という方も大丈夫です。加盟案内の請求・事前登録は無料で、加盟を約束するものではありません。
加盟案内を受け取る（無料） FC加盟店募集のページを見る契約の前に本部へ確認したいことは「キッチンカーのフランチャイズで失敗しないために｜契約前に確認したい10項目」にまとめています。
CAPTAIN HUNGRYの世界観は「コンセプト」、キャラクターは「HUNGRY CREW」でご覧いただけます。メディア関係の方からのご連絡も、お問い合わせフォームからお気軽にどうぞ。